用GC-MS分析不同方法提取的茶油脂肪酸

熱帶亞熱帶植物學報 2 0,1() 2 1 2 4 0 5 33: 7— 7

JunlfTo i l n u t p a o n o ra r c dS br i B t y o p aa oc l a

用G— C MS分析不同方法提取的茶油脂肪酸 曾虹燕,李昌珠 2 ,蔣麗娟 2 (. 1湘潭大學生物技術研究所,湖南湘潭 4 10;.南林業科學院, 115 2湖長沙 400 ) 104

摘要:用超臨界 C、 O:超聲波、微波和機榨 4種方法提取茶油,利用 GC MS分析茶油成分。結果表明: .超臨界 C萃取 O:的茶油與超聲波和微波提取的主要化學成分幾乎無差異,機榨茶油的化學成分與前 3的有‘差異,種些未測出維生素 E和角鯊烯。超臨界 C: O萃取的茶油已達到國家成品茶油的‘級標準,超臨界 C萃取法為提取茶油的較理想方法。 O: 關鍵詞:油茶;超臨界 C; O:超聲波;微波;種子油;脂肪酸 中圖分類號: 4 .1 Q9 68文獻標識碼: A文章編號:10— 3 52 0 )3 0 7— 4 0 5 3 9 (0 50— 2 1 0

GC- S An l sso ty Acd r m a- e - a y i fFa t i sfo Te -e d M s Oi Ex r c e y Dif r n e h d l t a t d b fe e tM t o s Z N o gy n, L h n -h J A G L -u n E G H n .a I C a gz u, I N ij a (.h ieho g e a h, 1Te o cnl yRs r mm, i g nU i rt Xaga 4 10, h a2H nnA ae yfFr t, hnsa 104 C i ) B t o ec e Xa t n esy i t 115C i; . ua cdm o syC agh 40 0, h a na v i, n n n o er n

A s at Se i f m C m la o i m et c dwi ie n m to s( p r i a C 2 i o ae bt c: edoI o a e i l e x at t d f et e d s e ri l O,m c w v, r r l e f r e h fr h u ct c r ut snc a dsu eig wa n lzdb - . h mia c mp s ino tese ie t ce i e h e lao i, n q e z ) s aye yGC MS C e c l o o io fh edol x a tdw t t

re r n a t r hht meh d wa smi r e c p s u e ig to s s i l x e t q e zn . Ho v r vtm i E a d q ae e a we e, i a n n s u ln wee o fu d i te r n t o n n h c n tu nse ta tdb u e i g I i s g e tdta ee ta t nwi u e ci c l o si e t x ce y s e zn . t s u g se t h x ci t s p rrt a sa d a eh db t r q h t r o h i CO2 n ie l t o y i m wh c h o li p t h f s e re o ai n l tn a d P y ia a d h m ia rp r e, a d te ih te i s u o t e i t d g e f n t a sa d r . h s l n c e c l p o et s r o c i n h

c n t e t f h ie ta tdb e emeh d r b ltd o si n s eo l x ce yt s t o s et u ae . u t ot r h a a

K yw rs C m la l e; u e ri l O; laoi Mi o ae Se lFt i e od: a e i o ir Sp r i a C 2Ut sn; c w v; ed i ay c s l e a f ct c r c r o; ta d 茶油是從山茶科 (haee油茶 (a el T eca) C m la i oee Ab1 ̄中提取的,名茶籽油、 fim e)子 f}又茶樹油或山茶油。我國是世界上最大的茶油生產基地,茶油織( WHO)薦為對人體心血管健康有益的保健型推

營養油脂]茶油的化學成分雖已有一些研究,。對 但利用 GC MS對超臨界 C萃取、微波和超聲波 . O,

主要分布在我國的西南及湘、贛南部。茶油主要由 油酸、亞油酸和少量的飽和脂肪酸組成。茶油的單 不飽和脂肪酸含量超過 8%以上,甚至達到 9%, 5 0 亞油酸等多不飽和脂肪酸含量也超過 1%以上。茶 0油還含有維生素 E維生素 D、生素 K和胡蘿卜、維

輔助萃取的茶油成分的分析研究尚未見報道[] 3。本文采用超臨界 C, - 5 O萃取、微波和超聲波誘 導萃取和機榨方法分別對油茶進行提取,并進

行 GC MS分析和對比,為將來制定茶油提取工藝的 .質量標準提供借鑒。

素(維生素A源)更重要的是其中含有角鯊烯成分,。 它是一種生理活性成分,很好的富氧能力,有町抗

1材料和實驗條件 材料茶籽取自湖南岳陽平江產的油茶

缺氧和抗疲勞,具有提高人體免疫力及增進胃腸道吸收功能,品質完全可與橄欖油媲美。橄欖油是世界上公認的最好的木本食用植物油,被世界衛生組 收稿日期:0 4 0— 7 20—82接受 1:0 4 1 1 3期 2 0—1— 9

(a el e e A e的種子。將茶籽壓碎成粒狀 Cm la l m b 1 io i f )

基金項目:家“ 6”項 1( 0 A 5 4 9 83 3 2 1 A 10 0和 2 0 A 2 4 6 )湘潭大學學牛創新金( 0 0 0 3 A 10 1: 2 4年) 0資助

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